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中餐廳裝飾設計時需要特别重視的地方

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中餐廳裝飾設計時需要特别重視的地方

發布日期:2018-05-11 作者:admin 點擊:

  每一種餐廳都有其自己獨特的美感,我們隻需要在餐廳裝修設計時通過對色彩、布局、裝飾的搭配和利用來實現環境的呈現,用自己對中餐廳獨特的見解來實現環境的魅力。

  在餐廳裝修設計時要以掌握顧客心理為出發點,要注重就餐環境的色彩配置,因為色彩最是可以影響顧客的心态。餐廳的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。但總的來說,餐廳裝修的色彩宜以明朗輕快的色調為主,最适合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這樣搭配起來會給就餐環境帶來一縷青春、愉悅的氣息,同時這兩種色彩都有刺激食欲的功效,可以帶動餐廳的效益和形象。

  我們在餐廳裝修過程中要注意顧客的生活習慣,了解顧客在餐廳就餐時的心理和需求,通過對這些信息的采集來完善餐廳設計,如常規餐廳的餐桌都是四人制的,有的則會時六人或八人制,很多經營者在選擇時沒有考慮到其中的緣由,而憑着喜好、感覺來确定的,沒有站在理性的角度來看問題。

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  餐廳過程中都會根據餐廳類型做有針對性的設計,類型的不同使得我們在設計時想要傳遞的情感也不相同,中餐廳裝修環境應傳遞一種包容、一種大氣、一種親切感,這些都是顧客對中餐廳裝修的要求。

  餐廳設計時色彩永遠是最為重要的一項,合理的搭配可以帶動餐廳的氛圍,色彩在這裡不單單指牆面、地闆,更多的是指餐桌、燈飾、陳設,主要是以餐廳整體環境的主題氛圍為框架,在這個基礎上通過對不同色彩的搭配,來實現環境主題的明朗化、形象化,餐廳設計時的方方面面都離不開色彩,因此在裝修過程中要足夠重視。

  環境味道是我們在裝修時的追求,在裝修之前要找到适合店面本身的韻味,有自己特有的氣質,我們在進行中餐廳裝修時都會有一個籠統的印象,它不需要太過具體,隻要知道裝修完成後它要呈現出一種什麼樣的氣質,它的環境氛圍是否具體、集中、有感染力。

  随着現在人們光顧餐廳的頻率越來越大,使得行業内的競争也愈演愈烈,不管是茶餐廳、快餐廳、西餐廳以及中餐廳,都受到很大的影響,迫使着我們在餐廳經營構成中有更為吸引力的亮點,無論是經營模式上的改變,還是餐廳環境的改變,都要有餐廳自己的特色。

  不同的餐廳在環境布局、餐桌選擇上都存在着很大的差異,我們在餐廳裝修時要重視這些不同點,理解和掌握不同選擇的差别,隻有掌握好這些信息,餐廳設計才會更完美,才能挖掘更多的環境價值。

  随着對餐飲行業的不斷了解和接觸,更能感受到環境中的那份情感,雖然看不到、摸不着可是它就存在裝修環境裡,裝修的魅力是悠久、回味的,在裝修設計時一定要表現出來這種味道。

  其實在餐廳裝修過程中很多細節我們隻要注意到,就可以讓顧客注意到和感受到這種貼心服務,自己宣傳的再好,不如讓顧客親身體驗到,餐廳裝修就是對顧客心态掌控的過程。

  現代生活中,人們并不是經常結伴地去餐廳大吃一頓,多數還是普通用餐,所以對于一般餐廳來說,還應以小型桌為主,供二人至四人用餐的桌子,剛好符合現代中國家庭的要求。而快餐廳可以多設置一些單人餐桌,這樣,就餐人不必經曆那種和不相識的人面對而坐、互看進餐的尴尬局面。

  對于中餐館來講,營業利潤并不是依靠就餐人數,而是依靠消費水平,不同于快餐廳的經營模式,注重單筆的消費額和服務質量。為了能使餐館的利潤提高,包廂或包間就是一種好的形式,首先包間為就餐人提供了一個相對獨立的空間;其次,在這樣一個小空間裡,服務水平和服務設施可以有很大的提高。

  再者,顧客在包廂的就餐時間會延長,用餐消費的開支可以随之提高,另外在上菜時可以為顧客介紹菜肴的來曆、文化、寓意,這些都是可以提升顧客的消費體驗度。

  中餐廳環境的韻味主要有厚重、喜慶、古典等類型,在這些大方面上還可以分為很多小方面,在設計時要掌握好它的中心風格,現在對餐廳裝修的理解,主要表現在兩個方面,極緻和全面是兩個大方向,要麼就在一種風格上追求完美、巅峰,要麼就全方面發展,包含很多不同類型的風格,以包廂類型為主。

本文網址:http://www.sltireshop.net/news/368.html

關鍵詞:連鎖門店裝修,連鎖品牌裝修,廣州門店裝修設計

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